Bem-vindo(a)!
Estamos aqui para transformar a sua vida!
De acordo com a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, o País produz aproximadamente 1 milhão de pizzas por dia!!!
Você encontrou o curso que tem AJUDADO dezenas de PESSOAS a sair da crise para obter um FATURAMENTO alto.
Curso Pizzaiolo Profissional
Apolo Di Paolo
Perfeito para você montar o seu negócio altamente LUCRATIVO e fazer as melhores Pizzas da sua região. Ou, iniciar uma nova carreira em uma área prazerosa, que possui muito valor.
Aprenda a fazer pizzas de diversos sabores, molhos, massas e sobremesas. Comece seu NEGÓCIO com pouco investimento e retorno rápido! Ou, se credencie para obter um excelente emprego.
O que vamos lhe oferecer?
Você vai iniciar um aprendizado para lhe capacitar a empreender no mundo da pizza. Além de aprender as receitas, entender como se desenvolve uma receita. Vai compreender os processos de uma pizzaria, da fabricação ao armazenamento dos insumos, as normas sanitárias e a segurança alimentar. Ainda, prevenção contra desperdícios e parte administrativa.
O QUE VOCÊ VAI APRENDER?
Diversos tipos de pizzas
Fermentações das massas
Molhos e bordas
Marketing e Plano de negócios
O QUE ESTÁ INCLUSO
> 1 Livro
> 1 Manual
> 1 Apostila
> Sorteio de Brindes.
> 1 Camisa branca
> 1 Avental
> Degustação do que vamos produzir durante todo o curso (sua alimentação garantida).
CONTEÚDO DO CURSO
DURAÇÃO DO CURSO: 3 DIAS
HORÁRIO: DAS 9:00 ÀS 17:00
CARGA HORÁRIA DE 24 HORAS
PROGRAMA POR DIA
DIA 1
-Produção das massas tradicional e paulistana
-Confecção do molho de tomate in natura
-Pesos e medidas das massas
-Conservação das massas
-Preparação de coberturas (recheios) das pizzas tradicionais
Abertura das massas no rolo (prática)
-Confecções das pizzas salgadas e doces
-Cocção no forno, dicas e técnicas
-Tipos de fornos, manipulação de alimentos
-Boas práticas de fabricação e segurança no trabalho
-Noções de vigilância sanitária
DIA 2
-Produção da massa italiana (farinha importada)
-Produção da massa pré-assada
-Confecção do molho de tomate cozido
-Produção do molho pesto
-Preparação das coberturas (recheio sofisticados)
-Técnicas de abertura de massa na mão
-Confecção das pizzas sofisticadas
-Técnicas de vendas e marketing
-Tipos de bordas recheadas
-Uso da massa pré-assada
DIA 3
-Confecção de esfihas
-Uso da massa italiana
-Produção massa integral
-Atendimento telefônico ao cliente
-Organização da cozinha
-Uso dos molhos de tomate industrial nacional e importado
-Produções de beirute, pão calabria, pizzas congeladas, crostini, wrap, focaccia
-Dúvidas, sorteio de brindes e entrega dos certificados.
Chef
Apolo Di Paolo
Apolo Di Paolo, mais conhecido como Pizzaiolo Apolo, nasceu na cidade de Palmeira dos Índios, Alagoas. Começou sua trajetória prática no Ceará, fabricando pizzas e as congelando para venda e de lá pra cá não parou mais. Virou fã apaixonado, atuante e pesquisador no setor de pizzaria. Nessa rica oportunidade de ter prestado serviços em várias pizzarias, ganhou notória experiência, estudando todas as estratégias de sucesso. Por outro lado, observou ativamente, num setor tão competitivo, os pontos fracos que conduzem ao fracasso.
Especializado em gestão de pizzarias, é escritor, instrutor, consultor de vendas. Portanto, conta com confiança e autoridade para afirmar que para o êxito de uma pizzaria deve existir um constante aprendizado, planejamento, dedicação, estudo de mercado, disciplina e, principalmente, uma fiel parceria entre patrão e colaboradores. Ministra cursos e oferece consultoria em todo o território nacional.
PUBLICAÇÕES TÉCNICAS
Minhas obras têm o objetivo de, para iniciantes, reproduzir o cenário do que acontece no dia a dia da pizzaria, o que o tornará apto para entrar no mercado sabendo das dificuldades que irá encontrar para chegar ao sonhado sucesso. Para veteranos, encontrará informações importantes para manter-se com sucesso no competitivo mundo das pizzarias.
Não importa o tempo de "vida" profissional ou quanto você fatura por mês, nesse mundo contemporâneo, quem não aparece não é lembrado. Assim, não são simples livros, mas manuais de consultas práticas para pizzarias, ou demais áreas de interesse, como restaurantes, lanchonetes etc. Meu propósito é ajudar você a ganhar muito dinheiro e aos clientes reclamarem menos, comendo melhor. Você, mesmo sendo um pequeno empresário, precisa ter metas para ser grande nesse mercado, pois a opção é: você cresce, ou desaparece.
Perguntas frequentes
Formas de pagamento
O valor pode ser pago em até 12x pelo pag seguro do UOL, ou 5 % de desconto para pagamento à vista.
Como se matricular
Se você deseja realizar a sua inscrição e pagamento do curso entre em contato através de nosso WhatsApp (clique nos botões disponíveis nesta página).
Lembrando que a inscrição só será confirmada mediante ao pagamento. Tendo vagas limitadas a 16 alunos por turma.